Önsche Walser Chuche

Önsche Walser Chuche, beheimatet in der Alpinen Küche, zielt darauf ab, eine authentische, grenzüberschreitende Kulinarik zu schaffen, die sich auf die Traditionen der Walser Siedlungsgebiete in Österreich, Schweiz, Liechtenstein und Italien stützt. Unter Beibehaltung der Basislebensmittel aus dem 19. Jahrhundert, insbesondere der Milchprodukte, erweitern die Mitglieder ihre Speisekarten um Trockenprodukte und Gewürze aus dem Mittelmeerraum. Dieses innovative Konzept vereint die bodenständige Alpine Küche mit mediterranen Einschlägen und internationalen Gewürzen, wodurch ein einzigartiges Geschmackserlebnis entsteht, das tief in der regionalen Geschichte verwurzelt ist.